Compliance-Nachweis
Mester Altländer Fleischwaren erfüllt die Zertifizierungsanforderungen für die Belieferung von LEH-Ketten und Discountern. Hier finden Sie alle Nachweise — ohne Umwege.
IFS Food ist der branchenweit anerkannte Prüfstandard für Lebensmittelverarbeitungsbetriebe, die LEH-Ketten und Discounter beliefern. Er prüft Produktqualität, Lebensmittelsicherheit, Produktionsprozesse und Managementsysteme.
Gültig bis 25.10.2026.
Das QS-System ist ein stufenübergreifendes Qualitätssicherungskonzept, das Tierproduktion, Schlachtung und Verarbeitung in einem dokumentierten System verbindet. Für Ihren Einkauf bedeutet das: Sie können die Produktionsherkunft bis zur Rohware zurückverfolgen.
Gültig bis 16.02.2028.
Die Initiative Tierwohl setzt Mindestanforderungen an Tierhaltung und Verarbeitung. Als Teilnehmer im Bereich Fleischwirtschaft (Produktionsart 42 Verarbeitung) erfüllt Mester die Anforderungen, die Ihren Kunden am Regal eine Tierwohl-Auslobung ermöglichen.
Gültig bis 07.12.2026.
Mester ist als Unternehmer mit der Tätigkeit „Aufbereitung“ nach der EU-Öko-Verordnung zertifiziert und darf verarbeitete ökologische/biologische Lebensmittel herstellen — auch mit nichtökologischer Produktion.
Gültig bis 28.02.2027.
Mit der Regionalfenster-Zertifizierung weist Mester die regionale Herkunft von Rohstoffen und Produkten nach. Das macht Regionalität für die Regalkommunikation Ihres Handelspartners belegbar und auslobbar.
Gültig bis 31.12.2026.
Die Branchenvereinbarung des Herkunftskennzeichens Deutschland bestätigt die fünf D: in Deutschland geboren, gemästet, geschlachtet, zerlegt und verarbeitet.
Gültig bis 03.07.2027.
Produktion
Mester produziert seit 1996 am Standort Weidegrund 14 in Buxtehude. Auf 5.000 m² Produktionsfläche stellen 110 Mitarbeitende bis zu 50 Tonnen Fleischwaren pro Tag her. Der Pökel- und Räucherprozess folgt festen Rezepturen und wird unter den Hygienestandards des IFS Food-Zertifikats durchgeführt.
Qualitätssicherung
Die Qualitätssicherung beantwortet Anfragen zu Produktspezifikationen, Zertifikats-Unterlagen und Auditanfragen.
